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廚房油煙的危害

餐飲業產生的油煙是一種成分復雜的氣體成分，其液態、固態顆粒的大小一般在10微米以下，是可吸入顆粒物的組成部分。其成因是在高溫烹飪時，動植物油發生化學反應生成的一系列揮發性、半揮發性化學物質。油溫在150℃以上時會有辛辣味的類物質溢出，刺激呼吸系統，使人咽干、眼澀、鼻癢和分泌物增多。油溫越高產生的化學物質越復雜，通過對動物進行的實驗表明，其中有些有機物會使細胞突變致癌、致畸。近幾年不少開在居民社區內的餐館由于距離居民住宅過近，又沒有安裝必要的排煙凈化設備，使排放出的油煙和產生的噪音對附近居民造成干擾和危害，由此產生的投訴和糾紛不斷上升。同時，餐館隨意排放的油煙，無形中又加大了大氣污染治理的難度。炒菜油煙不僅影響空氣質量，還能致癌。減少油煙排放對生活環境和人體造成的污染和危害已經成為不容忽視的課題。

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二、高效靜電油煙凈化器的技術特點

  1. 的除煙工藝

低空排放靜電油煙凈化器"zui大的特點是將靜電除塵器與 “無外電場荷電粉塵平流吸附技術"進行了*組合，改變了經典的靜電除塵設備的工作機理，強化了其荷電功能，同時相對減弱了其集塵功能，靜電處理部分能非常有效的去除煙塵中的大顆粒污染物(主要是可流動的油滴)，而對質量比只占很小一部分卻導致人類感官刺激zui強烈的小顆粒污染物和氣味分子(與空氣形成穩定膠體，一般靜電凈化設備對其處理效率極低，被收塵后不易流動)，主要對其進行充分荷電而不是吸附，可延長靜電處理部分收塵極板的清洗周期，特別是芒刺電暈板和寬極間距技術非常有效抑制了電暈電極肥大，保障了全周期的電暈電流穩定，吸附處理區則充分利用帶電粒子和離子與零電位吸附體之間的電荷鏡像力增大除塵效果，

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